La Trazabilidad
Mucho se habla hoy, y aún seguiremos oyéndolo muchos años más, de la trazabilidad, de proteger al consumidor final, de las devoluciones de
productos defectuosos y de otros ejemplos de la vida cotidiana que nos demuestran cuán necesario es
controlar el "pedigree" de los productos.
Introducción: entender el concepto Trazabilidad
Es algo difícil encontrar el significado global de lo que es la trazabilidad;
a febrero del 2009 no existe esta palabra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española,
pero AECOC (Asociación Española de Codificación Comercial) si tiene una definición de trazabilidad.
En el diccionario sí que existe "traza"; que puede significar huella, vestigio;
pero si buscamos "trazar" nos encontraremos que no entendemos cómo casarlo con
la trazabilidad que todos entendemos. Pero "trazar" viene del latín
"tractus" que significa "trazado". Veamos los significados:
- Traza es: "Huella, Vestigio"
- Vestigio es: "Indicio por donde se infiere la verdad de algo o se sigue la averiguación de ello"
- Trazado es: "Recorrido o dirección de un camino, de un canal, etc., sobre el terreno"
- Trazar es: "Delinear o diseñar la traza que se ha de seguir en un edificio u otra obra"
- El sufijo -bilidad es: "Cualidad" aplicado a un adjetivo verbal
- Cualidad es: "Manera de ser de alguien o algo"
Dentro de nuestro contexto, que es el sector de la identificación, movimiento de productos y control de activos,
entenderemos que:
- El Trazado sería: "Los indicios que va dejando un producto que se manipula y/o se mueve"
- La Trazabilidad sería: "La manera de ser de estos indicios"
La Trazabilidad es la recopilación secuencial de los datos relevantes de la vida de un artículo, desde su nacimiento hasta el usuario final.
La trazabilidad incluye los métodos para obtener dichos datos y la lógica para conocer los datos de origen del artículo.
Diversidad de Trazabilidades
La anterior definición nos obliga a hablar de las diferentes formas que puede adoptar
la trazabilidad, dependiendo de los diferentes indicios que vayan dejando
los productos respectivos en cada sector.
Incluso los sectores o productos que afectan más directamente a la salud del consumidor final,
la trazabilidad adquiere una importancia vital. Por ello, existen numerosas normativas y legislaciones diseñadas
para cada necesidad sectorial, a nivel nacional y comunitario. Así podemos hablar de:
- La Trazabilidad Alimentaria
- La Trazabilidad de los Medicamentos
- La Trazabilidad de los productos Químicos
- La Trazabilidad en los procesos de fabricación
- ....
- La Trazabilidad en general.
Vea también
La Trazabilidad y la Identificación de productos
El RFID dinamiza la Cadena de Suministro y mejora la Trazabilidad
El Código EPC (Electronic Product Code) o Código Electrónico de Producto
El Código Ean-128 o GS1-128